هزاری | پلو هزاری بندرعباس | طرز تهیه پلو هزاری | مواد لازم هزاری بندرعباس | غذای جنوبی

با ماهی غذای تکراری نپز! | هزاری، غذای محلی بندرعباس + طرز تهیه

اگه یه غذای دریایی با پلو میخوای که مقوی هم باشه بهترین انتخاب، پلو هزاری بندرعباسه. در ادامه بهت آموزش میدم چطوری درستش کنی.

هزاری بندرعباس
ویکی گردی:

یکی از غذاهای معروف و محلی بندرعباس پلو هزاری هست. فقط کافیه تو خونه ماهی داشته باشی تا بتونی پلو هزاری بندرعباس رو تهیه کنی. پلو هزاری بندرعباس فوق العاده خوشمزه، لذیذ و مقویه که به راحتی و فوری میتونی تهیه و نوش جان کنی. برای تهیه‌ی این غذای لذیذ با ما همراه باش.

مواد لازم برای پلو هزاری

  • ماهی : 700 گرم
  • برنج : 350 گرم
  • گرد لیمو : 1 قاشق مرباخوری
  • فلفل دلمه ای قرمز : 1 قاشق مرباخوری
  • پیاز : 2 عدد

تا حالا ته چین ماهی خوردی؟ | طرز تهیه و نکات کلیدی ته چین ماهی

طرز تهیه پلو هزاری

  1. ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید سپس ماهی را هم پاک کنید و قبل از شستن در نمک و زرد چوبه بخوابانید و  بعد از نیم ساعت آن را خوب بشویید.سپس آنها  را به صورت فیله ای و  ریز خرد کنید.
  2. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
  3. بعد پیاز ها را داخل روغن تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیاز ها ، فلفل دلمه ای خرد شده را هم به آن اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید سپس  ماهی ها را داخل آن بریزید و تفت دهید
  4. بعد از کمی سرخ شدن ماهی ، گرد لیمو ، نمک ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در حین تفت مراقب باشید که گوشت ماهی ها باز نشود.
  5. آب برنج خیس خورده را بیرون بریزید و برنج را در آب در حال جوش بریزید تا نیمه پخت شود. سپس آن را آبکش کنید.
  6. مقداری روغن ته قابلمه ای مناسب بریزید و با هر ته دیگی که دوست دارید کف قابلمه را بپوشانید.بعد چند کف گیر برنج را داخل قابلمه بریزید و روی برنج مواد ماهی سرخ شده را و به همین ترتیب این لایه ها را ادامه دهید تا مواد تمام شوند.قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بعد از بالا آمدن بخار برنج ، حرارت را کم کنید تا برنج کاملا دم بکشد.بعد داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

 

منبع: نمناک
آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان

ارسال نظر