آش کشک | طرز تهیه آش کشک
روش پخت یک آش لذیذ و عالی برای وعده عصرانه + نکات پخت آش کشک
در راین مطلب از سایت ویکی گردی با آموزش پخت آش کشک با ما همراه باشید
ویکی گردی:
آش کشک ترخینه یکی از نامدارترین آش‌های ایرانی است که اصالتا برای استان مرکزی و شهر اراک است . آش کشک می‌تواند برای مجالس شما و روز‌های سر زمستان گزینه خوبی باشد. آش کشک ترخینه یک آش بسیار خوشمزه و لذیذ است که می‌تواند گزینه مناسبی برای روز‌های پاییز باشد.
مواد لازم آش کشک:
- نخود یک پیمانه
- لوبیا چیتی یک پیمانه
- عدس یک پیمانه
- ترخینه دو پیمانه
- سبزی آش ۳۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد متوسط
- نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم
- کشک به مقدار لازم
طرز تهیه آش کشک:
- ترخینه را در مقداری آب بخیسانید.
- در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به آش ترخینه خود اضافه کنید و حرارت را نیز زیاد کنید و وقتی که آش شما به جوش آمد حرارت را کم کنید.
- بعد از اینکه آش شما یک ساعت روی حرارت ملایم جوش خورد باید عدس و ترخینه را به مواد دیگر اضافه کنید.
- در مرحله بعد نمک و فلفل غذای خودتان را اضافه کنید تا همه مواد آش مزه دار شود.
- بعد از گذشت نیم ساعت سبزی آش را نیز به مواد خود اضافه کنید تا کم کم نرم و پخته شود.
- بعد از اینکه آش شما به لعاب افتاد آماده سرو شدن است.
منبع: وقت صبح
ارسال نظر