پیازو | مواد لازم پیازو | طرز تهیه اشکنه زنجانی

طرز تهیه پیازو زنجان همراه سرد زمستان | اشکنه زنجانی رو چجوری بپزم؟

این غذا علاوه بر طعم خوشمزه ای که دارد، به دلیل وجود مواد تشکیل دهنده آن، ویتامین و پروتئین مورد نیاز بدن شما را فراهم می نماید. پس فرصت را از دست ندهید و برای تهیه این پیازو زنجانی و خوشمزه همراه ما باشید.

پیازو
ویکی گردی:

پیازو یکی از قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای استان سردسیر زنجان است که ظاهری شبیه به آش یا اشکنه دارد. پیازو که با پیاز، گردو، گوشت، گوجه فرنگی، عدس، لپه، برگه‌ی زردآلو و سیب زمینی تهیه می‌شود، معمولا در شب‌های دراز و سرد زمستان طبخ می‌شده تا گرمابخش افراد خانواده باشد. در ادامه با طرز تهیه پیازو با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پیازو

  •     یک پیمانه عدس
  •     یک پیمانه آلوچه و برگه زردآلو
  •     یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و خرد شده
  •     ۲ قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده یا آرد گندم
  •     یک پیمانه گوجه فرنگی یا ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  •     روغن حیوانی، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه پیازو

  • پیاز خرد شده را در روغن کمی سرخ کنید و سپس گردو آسیاب شده یا آرد گندم را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
  • در ادامه رب یا گوجه فرنگی خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و وقتی بوی خامی آن ها گرفته شد، عدسی را که از قبل خیس کرده بودید، همراه با آب کافی به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که عدس روی حرارت ملایم کاملا بپزد.
  • در اواخر پخت، آلوچه و برگه های زردآلو که از قبل در آب گرم خیسانده بودید، به خوراک اضافه کنید تا بپزد و ترشی آن ها به خورد غذا برود.
  • برخی افراد در این غذا از گوشت قلقلی و لپه استفاده می کنند.
منبع: فرارو
آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان

ارسال نظر