مرغ | شستن مرغ | مضرات شستن مرغ تازه

شستن مرغ ممنوع! | چرا شستن مرغ تازه خیلی خطرناکه؟ + ویدیو

طبق عادت همیشگی، ما ایرانیها پس از خرید مرغ تازه، آن را با آب سرد می شوییم. اما بنا به عللی که اینجا و در این ویدیو توضیح داده می شود دیگر این کار را نکنید!

شستن مرغ
ویکی گردی:

آیا همیشه مرغ را قبل از پختن در سینک ظرفشویی تان می شویید؟ اگر اینطور است پس دیگر باید این عادت را ترک کنید. شستن مرغ می تواند ریسک آلودگی را هم بیشتر کند.با شستن مرغ تازه در سینک ظرفشویی و پاشیدن قطرات آب به اطراف، شما تمام میکروب ها و باکتری ها را در سراسر آشپزخانه خود پخش می کنید که شامل سطوح کانتر نیز می شود.

تنها راه موثر برای خلاص شدن از شر میکروب ها، پختن مرغ است و این قانون در مورد ماهی خام و گوشت های دیگر هم صدق می کند.

فواید باورنکردنی خوردن پای مرغ که نمی دانستید!

ریختن آب جهت شستن مرغ در زیر شیر آب می‌تواند باکتری‌ها را روی دست‌ها، سطوح کار، لباس و تجهیزات پخت‌وپز پخش کند. قطرات آب می‌توانند بیش از 50 سانتیمتر در هر جهت پخش شوند. این در حالی است که برای ایجاد مسمومیت غذایی فقط به چند سلول باکتری نیاز است.

این باکتری‌های مضر همچنین می‌توانند در غذاهایی که افراد به طور معمول خام می‌خورند، مانند میوه و سالاد، پخش شوند. این انتقال ممکن است در اثر پخت‌وپز نامناسب هم انجام شود. بنابریان موقع شست و شو حتی با آب گرم هم باید مواد غذایی که خام باید مصرف شوند را از آنجا دور کنید.

در ویدیوی زیر در خصوص اینکه چرا نباید مرغ تازه را شست و اینکه جایگزین شستن مرغ چیست؟ توضیح داده شده:

چه اقداماتی لازم است تا به این مسمومیت دچار نشویم؟

1. هیچ گاه اقدام به شستن مرغ خام نکنید.

 

تیغه چرخ گوشت رو مثل روز اول تیز کن! + روش

پختن و حرارت دیدن مرغ، تمام باکتری های موجود در آن از جمله کمپیلوباکتر را از بین خواهد برد.

اما شستن مرغ خام باعث بیشتر پخش شدن این باکتری ها توسط قطرات آب خواهد شد.

ابتدا مرغ را داخل آب بجوشانید، سپس آب جوشیده را دور بریزید.

پس از آن هر طور که دوست دارید دوباره مرغ را بپزید یا سرخ کنید.

2. تخته و چاقویی که به کمک آن ها مرغ خام را تکه کردید، با دقت فراوان بشویید.

دقت کنید که چاقوی شسته نشده را به دیگر مواد غذایی نزنید.

اسفنجی که با آن ظرف مرغ را شستید، حتما با دقت زیاد بشووید تا به ظروف دیگر منتقل نشود.

3. پس از دست زدن به مرغ، دستانتان را با آب گرم و صابون با دقت بشویید.

4. مرغ خام را داخل ظرف گذاشته و روی آن را با نایلون های مخصوص غذا بپوشانید.

سپس در پایین ترین قسمت یخچال یا فریزر قرار دهید. در این صورت اگر مرغ آب داشته باشد، بر روی مواد غذایی طبقه های پایین تر نمی ریزد.

5. هنگام پختن مرغ ها نیز به این نکته توجه کنید که تمامی آن ها به خوبی پخته شوند.

چنانچه آبکی بودند، دقت کنید که حتما شفاف باشند.

ساده ترین راه کاشت سبزی خوردن در گلدان + توضیحات

6. از مرغ خامی استفاده کنید که قبل از خرید، روده و احشای آن را در آورده باشند.

7. در صورتی که روی مرغ خون دیدید، حتما آن را با دستمال خشک تمیز کنید.

سعی کنید از تخته های مختلف برای گوشت های مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال گوشت قرمز، ماهی و مرغ را روی یک تخته تکه نکنید.

 

 

 

 

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۱۵ نفر از بازدیدکنندگان

ارسال نظر

  • ناشناس

    یعنی چی من مگه میتونم مرغی که هزار تا دست بهش خور ه واز بیرون اومده را نشسته بپزم بخورم وقتی که داخلش تمیز میکنیم که باید شسته بشه چی دارین میگین شماها

  • ناشناس

    مرغ شده کابوس.خریدنش را بلد نیستیم.شستنش را بلد نیستیم.خوردنش را نمی دانیم.مثل دایناسورها نسلش منقرض شده.

  • ناشناس

    وااااای خدای من آدم نمیدونه چ جو زندگی کنه تو مواد غذایی موندیم چیکار کنیم مرغ و نشوریم یعنی چی با کثیفی و خونی ک داره بپزیم مگربریم تو جنگل زندگی کنیم

  • ناشناس

    دست ما کوتاه ومرغ بر نخیل.

  • مهرداد

    با سلام.ی آب پز ۳۰ ثانیه ای کافیه بعدشم که سرخ میشه.ولی قبل از همه ی اینکارها خودمون کباب میشیم با خریدش و قیمتی که بابتش پرداخت میکنیم.ی راهکار بدین برا باکتری گرونی مرغ و باکتری های جیب خالیمون.خوشبحال اونهایی که دارن و میخرن و میخورن.نوش جونمون ولی بخاطر اونهایی که ندارن بخرند و بخورن،نخرید و نخورید تا قیمت بیاد پایین