طرز تهیه کوفته هویج کرمانشاهی رو اینجا یاد بگیر

 یکی از غذاهای معروف کرمانشاه که علاوه بر معروف بودنش بسیار هم خوشمزه و لذیذه ، کوفته هویج کرمانشاهی هست. این غذا رو معمولا همه دوست دارن و تقریبا نمیشه کسی رو پیدا کنی کوفته رو دوست نداشته باشه . برای تهیه کوفته هویج کرمانشاهی نیاز به کمی صبر و حوصله است ، چون تهیه اش یه کم  زمان میبره ولی نتیجه کارعالیه و یه غذای خوشمزه رو داری . برای تهیه یه کوفته هویج کرمانشاهی خوش طعم با ما همراه باش.

مواد لازم کوفته هویج کرمانشاهی

• گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
• هویج:300 گرم پخته وچرخ شده
• آرد نخودچی:3 قاشق غذا خوری
• پیاز:1 عدد رنده شده
• تخم مرغ :1عدد
• نمک ، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
• دارچین:1 قاشق مربا خوری
• روغن سرخ کردنی :به میزان لازم
• مواد لازم برای سس کوفته هویج
• رب گوجه :1 قاشق غذاخوری
• پیاز داغ:1 قاشق غذاخوری
• شکر :1 قاشق غذاخوری
• آبلیمو :2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل :بمقدار کافی
• زعفران دم کرده:1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه کوفته هویج

داخل کاسه ای گوشت ، هویج و پیاز رنده شده را به همراه آرد نخودچی ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، تخم مرغ و پودر دارچین خوب مخلوط کرده تا حسابی چسبندگی پیدا کند.

بعد به اندازه یک تخم مرغ از مواد برداشته و آنرا در دست خوب شکل میدهیم.

سپس کوفته ها را داخل روغن داغ سرخ میکنیم.

داخل قابلمه ای یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

بعد 2 لیوان آب به همراه مقداری نمک ،فلفل و زعفران و نیز مقداری شکر و ابلیمو را به رب اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیایند.

بعد از جوش امدن سس ،کوفته ها را درون آن قرار دهید طوری که سس روی کوفته ها قراربگیرد.بگذارید کوفته ها یک ربع با حرارت ملایم و در باز بپزد.

بعد در ظرف را ببندید و اجازه دهید کوفته ها 10 دقیقه دیگر بپزند.سس باید غلیظ شود.